紅葡萄酒的保健功效

由于具有保健功效，許多人對紅葡萄酒產生了濃厚興趣。研究發現，法國人日常飲食中含有大量脂肪，但他們的心臟疾病發病率卻很低，而且與其他歐洲鄰居相比，法國人吃的奶酪、黃油和牛肉等所謂不健康高脂肪食品更多。因此，出現這種矛盾現象與他們日常喜歡喝紅葡萄酒有一定關系。

人們會問，他們吃如此多的高脂肪食物，是怎么做到免受心臟疾病影響的？答案很簡單。根據調查發現，這要歸功于紅葡萄酒包含的營養素。經過無數更深入研究發現，適當飲用紅葡萄酒確實有助于人們預防心臟病，癌癥及高血壓等疾病。而且有調節膽固醇水平的積極影響。

但要強調一點，讓紅葡萄酒產生積極影響的前提是要適量消費。和任何事情一樣，過量飲用葡萄酒不但沒有好處，還會帶來健康危害。各種研究還發現，每天大量喝酒精飲料的女性更容易成為乳腺癌受害者。

美國癌癥協會的一份報告說，每天大量喝酒的女性比其他女性患乳腺癌的風險高30%以上。但如果每日消費紅葡萄酒的數量控制在兩杯以內，則可以降低患心臟疾病風險30%-50%。由于心臟病是導致人類死亡的殺手之一，這項研究結果就變得具有重大意義。因此，如果把喝葡萄酒的數量控制在合理范圍內，可以對降低死亡率產生積極影響。

科學家發現，紅葡萄酒的作用主要是因為他含有白藜蘆醇，并且最新研究還發現白藜蘆醇具有抗衰老的功效。