紅茶比綠茶更健康嗎？

雖然綠茶在中國最普遍，但紅茶也以口味醇厚而深受許多人喜愛。很多喜歡喝紅茶的人擔心它不如綠茶的好處多。但最近的研究證實紅茶對健康也有自己獨特的貢獻。

喝紅茶還是綠茶好？

過去的茶葉研究大多數都專注于綠茶。綠茶富含叫做表沒食子兒兒茶素（EGCg）的化合物，是一種強大的抗氧化劑。由于生產紅茶的發酵過程會將EGCg轉變成其它化合物，因此研究人員猜測紅茶對健康的好處沒有綠茶多。但最新研究指出紅茶包含的化合物茶黃素和茶紅素，不僅提供深色和獨特口味，還帶給飲用者不同于綠茶的健康益處。

應知道茶葉研究仍然還處于早期階段。最近發表在美國健康雜志上的一篇文章指出，“盡管很多研究調查了喝茶與心血管疾病和癌癥之間的關系，但目前沒有多喝茶能對健康提供更多保護的最終結論。”因此，我們也沒用必要擔心把紅茶作為日常飲料會影響健康。

以下是對紅茶的研究結果：

長期研究發現經常喝紅茶與中風風險降低存在關聯。研究人員參考了富含類黃酮食品對健康的好處。盡管可以從水果和蔬菜獲得類黃酮，但紅茶也含有一定數量的這種抗氧化劑。美國一項長達15年，針對550名男性進行的試驗得出的結果是紅茶有助于減少壞膽固醇的產生，因此能降低中風和心臟病發作風險。
其它研究除了支持上述結論以外，還發現喝紅茶能幫助逆轉導致中風或心臟病發作的血管異常功能。此外，還有一項研究結果發現經常喝紅茶的人患冠心病的風險比其他人低50%。