碳水化合物對健康的好處！

碳水化合物是人體功能必需的四大營養素之一。不管人們對它有什么負面看法，碳水化合物帶給健康的好處不容忽視。這篇文章重點介紹其中4個主要特點。

提供能量

碳水化合物的主要作用是給身體提供能量。當吃下碳水化合物后，身體會將其分解成葡萄糖并消化吸收進血液中，然后傳輸到需要能量的細胞里。盡管身體還可以使用脂肪和蛋白質能量，但這些處理過程相對低效。相比而言，碳水化合物可以給身體提供更有效和容易吸收的能量來源。

富含植物營養素

植物營養素是許多植物都有的保護性化學物質。不同植物營養素也有各自不同特性。有些可以作為抗氧化劑保護身體免受自由基損害，而其他一些類型可以抵御細菌和疾病。基于植物的碳水化合物（如水果和蔬菜）通常都含有這些保護性植物營養素，因此在飲食中包含它們很有好處。

纖維來源

植物纖維對身體減肥非常重要，最顯著的優點是幫助排便和預防便秘。此外，纖維還有助于防止多種疾病，保持血糖水平穩定，并幫助充分吸收食物中的營養。水果和蔬菜包含的碳水化合物都含有大量植物纖維，吃這類食物可以獲得上述所有好處。

豐富的維生素來源

維生素也是身體需要的重要微量元素。它們有助于身體把食物分解成能量，協助產生細胞，支持免疫系統。水果和蔬菜都含有各種不同維生素。選擇正確的碳水化合物，可以會使其成為飲食中有價值的組成部分。