皇帝蟹的營養價值

皇帝蟹是一種主要出產于阿拉斯加，加拿大，日本和俄羅斯寒冷海域的水產品，被認為是世界上味道最獨特，最富有營養的螃蟹之一。它有三個品種：紅色，藍色和金色皇帝蟹。皇帝蟹只有腿部和爪子可以食用。

份量

一份皇帝蟹包含85克蟹腿和蟹爪。一份的熱量大約有82卡路里。

蛋白質和碳水化合物

皇帝蟹含有大量蛋白質，每份可以提供16克。但這種螃蟹的碳水化合物含量為零。

脂肪

皇帝蟹肉的脂肪含量很低，每份只有1.3克。它的大多數脂肪由omega-3和omega-6脂肪酸組成。尤其是omega-3含量最多，每份高達389毫克。

鈉和膽固醇

皇帝蟹腿和爪肉的鈉含量很高，每份大約有911毫克。這相當于日建議鈉攝入量的38%。皇帝蟹的膽固醇含量也較高，每份大約有45毫克。

維生素和礦物質

皇帝蟹含有大量維生素C，葉酸，維生素B12，鈣，鎂，鐵，磷，鉀，鋅，硒和銅。