痛風病人應避免和少吃的食物是什么？

盡管痛風目前還是一種無法根治的疾病，但能通過日常飲食控制病情并減少發作機會。如果你正在為痛風而苦惱，下面這些辦法或許有幫助。

多喝水

吃的食物能幫助你控制痛風，并減輕關節痛等癥狀。從多喝水開始做起，因為脫水容易誘發痛風發作。一項研究發現，每天喝5-8杯水的男性痛風發作機會低40%。但應避免含糖碳酸飲料，否則會增加發作機會。

找出一種有效的飲食

肥胖或超重會讓你更容易痛風。因此應嘗試減輕體重，這有助于緩解癥狀。咨詢醫生，看看怎樣通過改變飲食減肥并避免痛風發作。可能你會發現，吃有些食物沒問題，但有些食品則讓痛風更加嚴重。

避免嘌呤

減輕體重是控制痛風最有效的方法，但低嘌呤飲食也有幫助。嘌呤是食物中的自然物質，身體會將其分解為尿酸。血液中尿酸太多會導致痛風。動物器官、沙丁魚和鳳尾魚等食物包含大量嘌呤，并且會導致痛風發作。但也有許多健康選擇，如豌豆、扁豆和蘆筍等。咨詢醫生，了解你不能吃什么，以及可以吃的安全食品。

多吃水果

水果富含膳食纖維和其它營養素，能幫助你均衡飲食并保持健康體重。此外，它們的嘌呤含量非常低。富含維生素C的柑橘類水果還能幫助你預防痛風發作。一些研究發現櫻桃和櫻桃汁能緩解癥狀。因此有必要考慮將櫻桃納入飲食。

選擇正確的碳水化合物

如果遵循的飲食是低碳水化合物、高蛋白質或高脂肪，就有可能攝入太多嘌呤。白面包等精制碳水化合物的嘌呤含量雖低，但會讓你發胖。因此，應選擇富含纖維的健康碳水化合物，如燕麥、紅薯、豆類和蔬菜等。

聰明的選擇脂肪

減少紅肉和多脂肪家禽等飽和脂肪，轉為吃金槍魚和鮭魚等冷水魚，以及亞麻籽、植物堅果和種子，以及橄欖油等富含脂肪酸的食物。脂肪酸能幫助降低炎癥。此外，還應減少或避免油炸食品等包含反式脂肪的食物。

限制飲酒

酒包含大量嘌呤，因此更容易導致痛風發作，尤其是每天超過一杯的情況下。啤酒比其它酒精飲料更壞，因為它包含酵母。紅酒看起來不會增加發作的機會，但每天最好不要超過1-2杯。

謹慎使用咖啡因

適量喝點咖啡對痛風患者沒有問題。對于有些經常喝咖啡的人來說，每天4杯以上甚至還能降低痛風發作機會。不過，攝入咖啡因會提高尿酸水平。最好咨詢醫生確定咖啡因是否會誘發你的痛風發作。

少吃肉

只吃少量雞肉、豬肉或牛肉，每天最多一份。與動物器官相比，這些肉食所含嘌呤較少。肉汁和肉湯等其它食物的嘌呤含量也較高。

享受低脂乳制品

乳制品曾經是痛風患者的禁區，因為它們是用動物蛋白質制成。但它們實際上不含太多嘌呤，并且乳制品嘌呤也不太會導致痛風。低脂乳制品甚至還能降低這種疾病風險40%以上。在痛風發作期間，這些食品還能幫助你通過尿液排除多余尿酸。

不能避免所有嘌呤

并不是所有嘌呤都對痛風患者有害。有些食物包含大量嘌呤，但不會誘發癥狀。一項針對豌豆、豆類、蘑菇、花椰菜、菠菜和雞肉的研究發現，雖然醫生曾建議避免這些食物，但它們實際上與痛風發作沒有關系。