生產加工橄欖油的基本步驟

1、建立一個果園，選擇適當的橄欖樹品種種植，每年在成熟期采摘果實。

2、在一天時間內將新鮮橄欖果送到磨坊，以防止氧化和腐敗。可以自己購買碾磨設備（價格相當于一輛新車），也可以送到加工廠請別人代加工，橄欖碾磨費從每噸250到400美元不等。

3、清潔機分離出葉子和污垢。

4、碾磨機和錘子將橄欖果搗成糊狀，并送進壓榨用的盤子。重要的是不要在碾磨過程中加熱，否則會影響味道和品質。

5、使用壓榨機榨汁。

5、油水分離。使用離心分離器將水和橄欖油分離開來。

6、裝瓶，確保遠離高溫和光線。

7、送到超市或農貿市場銷售。

以上幾點就是加工和生產橄欖油的步驟。