特級初榨橄欖油的十大好處

特級初榨橄欖油是特殊而獨一無二的，長期以來它們一直受到地中海地區居民和美食家的青睞。以下是這種油作為飲食一部分可以帶給人類的十大好處。

1、預防心臟病

科學家發現這種油含有的微量營養素有助于保護心臟。其中初榨橄欖油是最好的油，因為它含有大量苯酚成分。

2、防止老年癡呆癥。研究已證明大量攝入飽和脂肪和膽固醇會造成動脈堵塞，并與老年癡呆癥等疾病有密切聯系。使用單和多不飽和脂肪（如橄欖油），可以有效預防老年癡呆癥。

3、抵御結腸癌。阿爾斯特大學的研究人員已經發現了初榨橄欖油與身體健康之間有聯系的新證據。他們證實橄欖油中含有的苯酚化合物可以有效抵御結腸癌。

4、預防皮膚癌。科學家認為在日光浴后使用初榨橄欖油可能有助于防止皮膚癌。

5、有預防腸癌的可能性。流行病和公眾健康雜志涉及28個國家的研究發現橄欖油有預防腸癌發生的潛在能力。

6、抵御乳腺癌。橄欖油包含的單不飽和脂肪可以消弱癌變，從而降低25-30%的乳腺癌發病率。

7、減少降壓藥使用量。橄欖油對預防心臟疾病的好處受到了廣泛宣傳，但至今沒有證據顯示它與血壓降低有關聯。不過一個意大利的研究結果認為它可能具有降低血壓的功效。

8、止痛藥。研究人員發現50克初榨橄欖油的止痛效果相當于0.1劑量布洛芬。

9、促進血液循環。含大量酚類化合物橄欖油消費者的血管明顯更健康。酚類化合物具有抗氧化劑，抗炎和抗血液凝塊作用，這也可以解釋為什么地中海飲食很健康的原因。

10、皮膚健康。科研人員推測，一些食品有助于保護皮膚的原因是它們含有豐富的抗氧化劑，如維生素A，C和E等。橄欖油的單不飽和脂肪提供了同樣機制，因為單不飽和脂肪有助于抵制氧化損害。但一些科學家指出，不是所有橄欖油都含有豐富的酚類化合物。實際上，只有標注為“特級初榨橄欖油”的品種才具有所有這些完美保健功效。