木瓜蛋白酶的作用與用途

木瓜蛋白酶（Papaya Enzyme）是一種番木瓜包含的半胱氨酸蛋白酶，有助消化等保健功效。它包含由3二硫橋穩定的212個氨基酸。簡而言之，它是從這種水果提取的蛋白水解酶混合物。

木瓜蛋白酶保健品有片劑和粉末等形式。通常是從番木瓜水果收集的乳液加工而成。這種乳液源自水果自己干燥，或滴入懸掛在果實下面的容器中。在它干燥并變得粗糙后，經過純化消除雜質。純化的酶最后用于生產木瓜蛋白酶片或粉。

木瓜蛋白酶的好處

人們很早以前就知道番木瓜有藥用價值，是治療多種疾病的草藥偏方，但直到十九世紀七十年代才知道木瓜蛋白酶的好處。之后，科研人員對這種物質進行了廣泛和深入研究，發現它除了能治療消化疾病以外，還有以下好處：

木瓜蛋白酶是一種有用的消化酶，能幫助胃更好的分解蛋白質，并促進營養吸收。例如，它對消化不良的人很有幫助。
它有溶解脂肪和軟化皮膚作用。此外，它還幫助清除死亡細胞并保持皮膚健康。這也是這種酶廣泛用于美容產品的原因所在。
它有抗炎作用，能撫慰腸胃并減輕水腫。木瓜蛋白酶的抗炎特性還能治療燒傷和唇皰疹。
木瓜蛋白酶能有效治療胃潰瘍，溶解白喉薄膜。
它的用途還包括治療腫脹和擦傷，并能抑制手術后的腫脹和發燒。
木瓜蛋白酶能緩解不同的食物過敏，尤其對食物蛋白質不消化引起的問題最有效。
木瓜蛋白酶中的氨基酸能通過防止胃酸倒流，幫助減輕腸易激綜合征癥狀。
后腰痛，扭傷和拉傷的患者可以將木瓜蛋白酶納入飲食緩解不適。此外，它還能減輕喉嚨腫脹和竇性疼痛。
研究發現木瓜蛋白酶還是很好的免疫刺激劑，有助于加強免疫系統。
由于是一種蛋白水解酶，木瓜蛋白酶還能幫助應對腸道寄生蟲。此外，它還有分解食物蛋白質的作用。

與其它營養保健品一樣，過度服用木瓜蛋白酶也會導致一些副作用。因此，適量消費很重要，最好咨詢醫生或營養師。專家建議在飲食中少量添加木瓜蛋白酶，或從水果本身攝取，這對長期保持健康更有好處。