最好的消炎食品！

研究證實包含omega3脂肪酸的食品是最好的消炎食品。這類食物包括核桃，亞麻籽，以及鮭魚和金槍魚等魚類資源。其中魚油的消炎效果最好。

omega3主要包括二十二碳六烯酸（DHA） 和二十碳五烯酸（EPA）兩種不同類型脂肪酸。要理解它們為什么很重要，首先要明白它們消炎的原理。我們身體還需要另一種脂肪酸omega-6，但它很容易產生炎癥，炎癥是身體自然防御機制的一部分。由于現代食品的不健康烹飪和處理方式導致我們大多數人每天攝入過量omega-6脂肪酸，這無疑會增加炎癥的發生率。

在消費魚油時，它包含的DHA在體內產生一種新物質，它有助于刺激血管內壁反應并產生一氧化氮。而產生的一氧化氮可以防止白血細胞粘附到血管壁上產生炎癥。

盡管魚油可以稱得上是最好的消炎食品，但它在減少炎癥時仍然會遇到挑戰。由于我們的日常飲食中含有太多mega6，有時需要每天補充魚油才可以有效抵消它的負面影響。不幸的是，如今的魚類資源已遭受嚴重污染，營養專家并不建議吃太多魚，因為存在汞和其他化學品中毒的危險。

解決這一問題最好的方法是服用魚油營養補充劑。優質魚油通常是從選擇污染少的魚類資源提取，并且在加工過程中清除了有毒物質。因此把魚油滋補劑作為最好的消炎食品是更可取的做法。