怎樣增加鉀的攝入量？

鉀不僅是維持人體功能必需的礦物質，而且通過飲食攝取足夠的鉀還對促進健康有幫助。如果擔心飲食中的鉀不足，最好咨詢醫生，了解適合自己的高鉀飲食。

鉀的好處與需要

鉀是人體適當功能必需的礦物質和電解質。鉀有幫助構成蛋白質和構建肌肉，分解碳水化合物，保持酸堿度平衡，以及支持心臟活動等作用。此外，從飲食攝取更多鉀還有助于降低血壓，預防腎結石和促進骨骼健康。健康機構建議成年人每天攝入4700毫克鉀。

吃更多水果

多吃水果能幫助滿足鉀的日常需求。含鉀豐富的水果包括香蕉，橙子，芒果，葡萄柚，獼猴桃和哈密瓜等。例如，一個中等大小的香蕉就能提供425毫克鉀，而一個小橙子也可以滿足240毫克的需求量。此外，杏干和梅干也包含大量鉀。

含鉀豐富的蔬菜

土豆，西紅柿，西蘭花，菜豆，豌豆，小扁豆，蘑菇，西葫蘆和南瓜等蔬菜也是鉀的理想來源。例如，一個中等大小的帶皮烤土豆包含大約925毫克鉀，已接近20%的建議日攝入量。

牛奶和酸奶

另一個增加鉀攝入量的方法是喝牛奶。一杯牛奶能提供350-380毫克鉀。雖然鉀對健康有好處，但最好喝脫脂牛奶，以限制熱量及飽和脂肪攝入量。六盎司酸奶的鉀含量約為260-435毫克，因此也屬于高鉀食品。

盡管鉀對健康有好處，但同樣以適量為宜，太多也會帶來負面影響。老年人保持鉀平衡較困難，因為衰老的腎臟通過尿液排除多余的鉀較困難。此外，腎病患者也應小心含鉀高的食品。