怎樣增加抗氧化劑的攝入量？

毫無疑問，通過改變飲食增加抗氧化劑攝入量比使用營養補充劑好。天然營養物質對健康的積極影響是保健補品無法替代的。

抗氧化劑的天然來源

含抗氧化劑最豐富的食品是水果，蔬菜，草藥，堅果，植物種子油，全谷物和豆類。有很多方法可以將它們納入日常飲食。典型的地中海飲食就是一個實例。這些植物性食品提供了大量番茄紅素和類胡蘿卜素。

提高抗氧化劑攝入量的技巧

在日常飲食中增加抗氧化劑的最簡單方法包括：

每天至少吃5份水果和蔬菜。這一點很容易做到，例如，從早餐喝一杯純果汁開始。
每頓飯吃一份水果或蔬菜沙拉。
感到饑餓時用水果當小吃。此外，新鮮蔬菜的營養也非常豐富。
每周嘗試吃不同水果和蔬菜有助于獲得更全面的營養素。
可以在廚房種上一些草藥，用新鮮葉子做調料。如羅勒，韭黃，牛至都是很好的選擇。
盡量以蒸煮方式烹飪蔬菜有助于保留更多營養。
每天喝上一小杯葡萄酒對健康很有好處。
在沙拉，小吃和甜食中添加一些堅果。
不要使用經過反復加熱的油，新鮮的最好。
儲存烹飪油應避免光和熱。

服用抗氧化劑營養品的建議

盡管保健補品是增加抗氧化劑攝入量的更簡單方法，但這一領域還需要更多研究。因此，它們目前還不能真正代替均衡飲食提供給健康的好處。如果確實需要補充營養品，建議選擇包含多種維生素和礦物質的產品。