怎樣吃最健康？15種方法

一、多吃水果和蔬菜

研究證實，吃各種顏色的蔬菜和水果能給健康帶來多方面好處，如預防癌癥和心臟病，以及延緩衰老速度等。營養專家建議每頓午餐或晚餐應由一半蔬菜組成，這不僅有助于營養均衡，還對保持適當體重有幫助。

二、限制液體熱量

汽水實際上是糖水，包含的是空熱量，幾乎沒有營養價值。冰露和果汁雖然比汽水健康一些，但熱量同樣很高。從營養學角度看，白開水對健康最有好處，建議每天至少喝八杯。此外，不加糖的茶和咖啡也不錯。

三、膳食纖維

食物纖維不僅讓人感覺飽，還有預防癌癥和減肥作用。吃全谷物食品是通過飲食增加膳食纖維攝入量的一個好方法。

四、選擇天然

用天然食品替代精加工食品是有益健康的做法。吃不含添加劑（如防腐劑），加工過程少的精瘦肉，全谷物，新鮮水果和蔬菜能避免攝入太多有害的人造化學品。當然，能買到有機食品更好，由于不使用農藥和化肥，因此對健康的負面影響最小。此外，研究還證實有機食品的營養和抗氧化劑含量更高。

五、聰明購物

許多精加工食品都包含大量飽和脂肪，鈉或糖，因此在選購食品時，應學會識別成分標簽，盡可能購買飽和脂肪和鹽含量低，但膳食纖維含量高的產品。

六、超級食品

鱷梨是超級食品之一，不僅好吃，還包含有抗癌作用的番茄紅素，和加強免疫系統的β-胡蘿卜素。此外，藍莓，西蘭花，鮭魚，核桃和黑巧克力也屬于超級食品，經常吃，對健康很有好處。

七、小吃

選擇正確的小吃也對健康有益。完整水果和酸奶都是富含抗氧化劑，纖維和鈣的美味小吃。另一方面，應避免高熱量和高脂肪的小吃。

八、節制飲食

避免暴飲暴食很重要。尤其在朋友聚會時，更應該學會節制飲食。

九、選擇健康脂肪

橄欖油，核桃和鱷梨包含的單不飽和脂肪是最好的脂肪類型。它們不但不會像飽和脂肪一樣堵塞動脈，還對代謝脂肪和降低壞膽固醇（LDL）水平有好處。

十、控制甜食

吃太多糖果和糕點很容易造成糖攝入過量。糖是最簡單的碳水化合物形式，容易導致血糖水平驟然波動和渴求食物。此外，研究還證實過度消費甜食還會造成皮膚過早出現皺紋等衰老跡象。

十一、按時吃飯

傳統的三頓大餐并非最理想的飲食方式，專家建議每間隔5小時吃一頓小餐，以平抑饑餓感和穩定血糖水平。研究發現，定時吃飯的人攝入的熱量，明顯比跳餐或不按時吃飯的人少。

十二、補充維生素

如果不能在飲食中納入更多健康食品，補充多種維生素是一個好主意。例如，維生素B促進能量水平，維生素E有助于預防心臟病和乳腺癌。

十三、合理搭配飲食比例

建議的飲食比例是：

淀粉（乳面條，土豆，大米和谷物等）：一個拳頭大小；
蛋白質（如肉類或豆腐）：兩個手掌；
水果：網球大小；
蔬菜：兩個拳頭；

遵循這個比例避免過量消費。

十四、提前計劃

十五、細嚼慢咽