怎樣從植物萃取葉綠素？

很多人都對植物為什么是綠色感到好奇。答案很簡單，是因為葉綠素，這是植物制作食物必需的元素。葉綠素通過光合作用將二氧化碳，水和陽光轉變成葡萄糖和氧氣。

可以采用以下介紹的簡單方法從植物萃取葉綠素。選擇新鮮天竺葵或菠菜葉子，因為它們柔軟，并且與丙酮混合能熬出葉綠素。用一個不用的舊碗，因為丙酮或葉綠素會損壞或染色。

用鋁箔紙覆蓋一個烤盤。在鋁箔上覆蓋幾層紙巾，并將盤子放在一邊待用。
將天竺葵或菠菜葉子切或撕成小片。將葉子碎片放入一個舊玻璃碗（半碗）。不要使用塑料碗，因為丙酮會溶解任何類型的塑料。
在裝葉子的碗中倒入四分之一杯丙酮或去甲油。
用舊金屬茶匙后背搗碎葉子并攪拌溶液。持續攪拌直到液體變成黑綠色。
將液體倒入另一個碗過濾掉固體物質。
通過茶匙將液體謹慎倒在烤盤的紙巾上。將烤盤放在陽光下讓丙酮迅速揮發，留下的就是深綠色的葉綠素萃取物。

丙酮是高度可燃物質，因此應該遠離熱源和火焰。它還刺激皮膚，因此在操作過程中應戴一次性手套。過度吸入丙酮氣體有中毒的可能，因此還應確保通風或在室外操作。