開心果的功效是什么？

開心果盡管不是最好的堅果，但它有很多不為人知的好處。開心果價格較貴，但它富含有益健康的營養素。將它添加在飲食中，可以促進整體健康水平。

什么是開心果？

無論是否相信，確實有許多人沒有聽說過開心果。可以通過顏色和味道識別它。開心果的形狀有點像小雞蛋，有淺棕色外殼和淡綠色果仁。開心果長在樹上。盡管起源于小亞細亞，但它一直是地中海人的烹飪食物。

脂肪類型

我們消費的脂肪類型包括飽和脂肪，多重不飽和脂肪，以及最有益健康的單不飽和脂肪。身體能夠更有效使用單不飽和脂肪，它們不會儲存在器官或動脈中。而開心果含有大量單不飽和脂肪。

降低心血管疾病風險

心血管疾病包括高血壓，中風和心臟病發作。根據科學研究，飲食中添加開心果有減少血液中膽固醇的功效，這反過來能夠降低心血管疾病風險。

減少壓力反應

在美國賓夕法尼亞州立大學進行的一項聲稱開心果能夠對與壓力有關的高血壓產生積極影響。研究人員給參加試驗者每日提供45克開心果。最后發現患者的血壓降低了10%左右。

富含抗氧化劑和蛋白質

開心果含有大量抗氧化劑，能夠有效預防細胞損害。飲食中包含更多抗氧化劑已證實有降低細胞死亡率，預防癌癥和感染的作用。開心果包含的抗氧化劑是葉黃素，維生素A和E。此外，開心果還是很好的蛋白質來源，有修復和促進細胞再生的功效。