常見的高膽固醇食物

知道哪些食物含膽固醇高可以大大增加通過飲食控制膽固醇水平的能力。許多來源于動物，雞蛋和乳制品的食物都含有大量膽固醇。這些天然食物實際上和反式脂肪和及飽和脂肪等非天然膽固醇一樣有害。但后者對身體的危害更大。這些食物不僅被含膽固醇高，還可以增加身體低密度脂蛋白水平。

動物肝臟和雞蛋被認為是含膽固醇最高的食物，每只雞蛋里包含大約213毫克。以下是其他一些常見的含膽固醇高食物：

奶油干酪
鴨肉
鵝肉
冰淇淋
黃油
全脂牛奶
動物器官和肉

含脂肪高的食物不一定膽固醇含量也高，但會造成一定影響。例如，飽和脂肪比任何飲食增加低密度脂蛋白水平的可能性都大。反式脂肪是加熱和氫化植物油獲得的。任何標注“氫化油”的油脂都含有反式脂肪。這種脂肪比飽和脂肪還有害，因此應該盡量避免。實際上，油炸食品也含有反式脂肪，因此有必要盡量避免。

學習了解更多食品知識有助于平時遵循健康飲食，盡可能避免含膽固醇高的食物。如果已經存在這種健康問題，日常多吃高纖維食物可以有效降低膽固醇水平。