幫助減肥的維生素

維生素是一種有機化合物，身體需要很少的數量以便于完成無數重要的生命過程。通常按照它們在體內的生物和化學活性進行分類。盡管大多數人知道這些維生素幫助酶行使體內的生物化學反應，并作為抗氧化劑保護身體細胞免受自由基損害，但很少有人知道維生素還有幫助減肥的作用。

維生素與減肥

維生素在維持適當體重方面扮演著重要角色。如果沒有維生素幫助調節生物化學過程和新陳代謝，控制飲食和鍛煉本身并不能確保體重減輕。

我們消費的食物不是轉變成能量，就是以脂肪形式儲存下來以備在將來需要時使用。食物是用于產生能量還是儲存為脂肪很大程度上取決于代謝率和體內的生物化學反應。這些反應或加工過程都需要一些重要的酶，維生素和礦物質參與。換句話說，維生素和礦物質決定代謝率，以及脂肪燃燒和減肥效果。除此之外，某些維生素還可以確保甲狀腺的適當功能，這無疑對防止體重增加很重要。

減肥天然維生素

最好的減肥維生素是B族維生素和維生素C。這些B族維生素包括B1, B2, B3, B5, B6和B12。下面，讓我們分別看看這些維生素是如何幫助減肥的。

維生素B1（硫胺）：這種維生素參與碳水化合物代謝（或把碳水化合物轉換成能量），維護健康神經系統過程。富含維生素B1的食物包括全麥，大豆，香蕉，梨，芒果，肉類和糖漿等。
維生素B2（核黃素）：碳水化合物，脂肪和蛋白質代謝，以及維持甲狀腺適當功能，修復皮膚，指甲和頭發都需要核黃素。含維生素B2豐富的食物包括杏仁，牛奶，奶酪，雞蛋，谷物和綠葉蔬菜等。
維生素B3（煙酸）：煙酸在體內的主要功能是確保甲狀腺功能正常，并把脂肪和碳水化合物轉換為能量。雞肉，雞蛋，肉類，大麥，糙米，金槍魚，麥麩，奶酪和果脯都是煙酸豐富的食物來源。
維生素B5（泛酸）：它在能量產生和腎上腺功能方面扮演了重要角色。缺乏它會消弱對脂肪的利用。這種維生素的食物來源包括雞肉，雞蛋，肉類，豆類，綠色蔬菜，堅果，麩皮，燕麥，糖蜜和大麥等。
維生素B6：它對調節脂肪，蛋白質和碳水化合物代謝，以及甲狀腺激素產生很重要。雞肉，牛肉，雞蛋，糖蜜，香蕉，干果，糙米，沙丁魚，鯖魚和卷心菜都是維生素B6的良好來源。
維生素B12（氰鈷胺）：它是最重要的維生素之一，缺乏它會導致惡性貧血。它在蛋白質合成，脂肪和碳水化合物代謝及消化方面扮演了重要角色。
膽堿：是另一種對脂肪代謝很重要的B族維生素。它在肝臟合成，缺乏膽堿可以導致脂肪堵塞在肝臟。牛肝和牛心，牛肉，蛋黃，卵磷脂，花生和花椰菜都包含這種維生素。
維生素C：這是一種強大的抗氧化劑，它幫助把葡萄糖轉變成能量。最好的食物來源包括柑橘類水果，蘋果，香蕉，草莓，西蘭花，獼猴桃，芽甘藍，黑加侖，卷心菜等。

除了上述維生素以外，身體還需要鋅，鉻，鈣，錳，鎂等礦物質控制新陳代謝，幫助減輕體重。