巧克力是怎樣減輕壓力的？

在一項發表在國外醫學雜志上的研究報告中指出，每天消費42克黑巧克力的人的壓力水平在兩周后會明顯降低，并且與壓力相關的生化失衡也能得到相應改善。盡管吃巧克力對健康的好處一直受到人們關注，但這是首個涉及精神健康方面的研究。

為什么巧克力對我們有好處？

眾所周知，抗氧化劑是食物世界的超級明星。許多水果和蔬菜都包含這種營養物質，并可以預防引起癌癥的細胞氧化。而巧克力就包含類黃酮形式的抗氧化劑。

黑巧克力的類黃酮含量最高，是牛奶巧克力的四倍。這意味著要從巧克力獲得最大好處，購買的產品至少應該包含70%以上的可可。如果巧克力包含的糖和脂肪比類黃酮多，就沒有多大意義，因為不僅會增加你的腰圍，還對健康沒有好處。

巧克力對生理健康的益處

研究證實攝入大量類黃酮的人可以降低心臟病風險，而巧克力與麥麩，紅葡萄酒，葡萄和藍莓一樣是含類黃酮最豐富的食物之一。其他研究還把適量消費黑巧克力與降低血壓和膽固醇水平聯系在一起。

吃多少巧克力最合適？

盡管有各種不同說法，但黑巧克力的質量是關鍵因素。實際上，每天僅吃少量黑巧克力（28克）就可以獲得這些健康好處。另一方面，如果太貪吃，很容易過量消費脂肪和糖，并導致體重增加。

因此，如果希望在生活中找到能緩解壓力的方法，黑巧克力是不錯的選擇。但和任何食品一樣，適量消費很重要。