對大腦產生興奮，鎮靜和抗抑郁作用的食品

現在用于治療抑郁癥的藥物通常都是基于控制神經傳遞素，讓人產生快樂感覺的血清素水平。多巴胺，去甲腎上腺素和腎上腺素在情緒方面扮演著重要角色，因為它們是涉及動機的神經傳遞素。

利他林（Ritalin）等興奮劑專門用于治療抑郁癥和注意力缺陷障礙，它們都涉及這些神經傳遞素。但這類藥物只能給大腦化學品失衡或缺乏患者提供臨時性緩解。來自國外的科學統計數據顯示，大約有84%的人存在某種類型的神經傳遞素失衡或缺乏問題，并且多數情況下與飲食營養有直接關系。從這可以看出食品對保持心理健康的重要性。

咖啡，茶和巧克力等刺激興奮型食品只是暫時促進提高上述這些神經傳遞素的水平。劣質碳水化合物，特別是精致糖，土豆條，白面包等用精制面粉加工而成的面食都會暫時提高血清素水平。這些食品可以讓你的情緒出現戲劇性起伏變化。

喝酒和服用藥物要額外注意，因為它們也可以臨時性干擾情緒。并且在長期大量消費的情況下還會給健康帶來負面影響。此外還應注意快餐等食品會欺騙大腦形成一種人造興奮，快樂或滿意狀態，人體也很容易對它們產生依賴。在攝入太多人造情緒促進劑的情況下，大腦會自然減少天然情緒類神經傳遞素的分泌。長期如此就會導致大腦功能不正常。

對腦健康有益的食品

應該像心臟，肝臟，腎臟和其它重要器官一樣用食物保持心理健康。找到對身體和心理同時有好處的食品。提供給大腦必需脂肪酸，復雜碳水化合物，氨基酸，以及不同類型的維生素，礦物質和水分。

從吃完整食品開始促進整體健康。盡可能消除飲食中的垃圾食品。可能的情況下購買有機食品，它們包含的殺蟲劑和農藥數量最少。有機食品對大腦更有好處。