姜黃與姜黃素對健康的10大好處

姜黃是最有效的天然營養保健品之一。許多主流研究結果都證實它對身體和大腦有好處。以下是10個有科學依據的姜黃保健功效。

一、姜黃包含有強大藥用價值的生物活性化合物

姜黃是給咖喱食品提供黃色的香料。它在印度已有數千年的烹飪和藥用歷史。最新研究發現這種草藥根莖確實包含有保健作用的化合物。這些物質叫做姜黃類化合物，其中以姜黃素最重要。

姜黃素是姜黃的主要活性成分，有抗炎作用，并且是一種強大抗氧化劑。然而，姜黃中的姜黃素成分所占重量不高，只有3%左右。大多數基于這種草藥的研究使用的是姜黃提取物（包含最多姜黃素），通常采用的劑量是每天1克。然而，食物中的姜黃香料用量很難達到這個水平。因此，如果想獲得治療效果，應服用包含足夠數量姜黃素的提取物。

應注意的是，姜黃素很難被吸收進血流。不過，與黑胡椒一起消費有助于吸收，這是一種能提高姜黃素吸收率2000倍的天然物質。此外，姜黃素還是脂溶性，因此與高脂肪食物一起吃效果更好。

二、姜黃素是一種天然抗炎化合物

發炎是很重要的人體功能。它幫助抵御外來入侵物，并在修復損傷方面扮演一定角色。如果沒有發炎，細菌等病原體很容易控制身體并殺死我們。盡管急性炎癥有益，但慢性會變成問題，并會不恰當的抵抗身體自身組織。

實際上，許多慢性疾病都與長期低水平炎癥有關，如心臟病，癌癥，代謝綜合征，阿爾茨海默氏癥和各種退化性疾病等。因此，能幫助抵御慢性炎癥的任何事情都對預防，甚至治療這些疾病有好處。由于姜黃素有很好的抗炎作用，因此與有些消炎藥一樣有效。

三、姜黃顯著提高人體抗氧化能力

氧化損害被視為導致衰老和許多疾病的原因之一。它涉及自由基，是電子不配對的高活性分子。自由基有與脂肪酸，蛋白質或DNA等重要器官物質反應的傾向。抗氧化劑有益的原因是它能保護身體免受自由基損害。姜黃素恰好是強大的抗氧化劑，能抵消自由基的危害。此外，姜黃素還能促進身體自身抗氧化酶的活性。

四、姜黃素提高腦源性神經營養因子

姜黃素能改善腦功能并降低大腦疾病風險。以前曾認為神經元在幼兒后不能分裂和增殖。然而，現在已知道會發生。神經元有能力形成新連接，但在大腦特定區域，而且能增殖并增加數量。該過程的主要驅動因素之一是腦源性神經營養因子（Brain-Derived Neurotrophic Factor）：一種腦功能的生長激素。許多常見大腦疾病與這種激素減少有關，如抑郁和阿爾茨海默氏病等。

有趣是，姜黃素能提高大腦腦源性神經營養因子的水平。這能有效延緩，甚至逆轉一些大腦疾病，以及與腦功能降低有關的衰老性疾病。此外，這還能促進記憶力，讓人變得更聰明。

五、姜黃素降低心臟病風險

心臟病是導致死亡的最大風險因素之一。姜黃素能幫助逆轉心臟病的發病過程。姜黃對心臟的主要好處是促進內皮功能。已證實血管內皮功能障礙是心臟病的主要驅動因素，與內皮不能調節血壓，凝血和其它因素有關。此外，姜黃素還能減輕炎癥和氧化，這也是導致心臟病的重要因素。

六、姜黃素有預防癌癥作用

癌癥有許多形式，服用姜黃素保健品對其中一些癌癥類型有積極影響。研究人員正在探索將姜黃當做癌癥治療草藥的可能性。它影響癌細胞生長，發展和分子層面的擴散。研究發現它能減少血管生成和轉移，并能促進癌細胞死亡。

七、姜黃素可用于預防和治療阿爾茨海默病

阿爾茨海默病是一種常見的神經組織退化疾病，并且是造成老年癡呆癥的主要原因。不幸的是，至今沒有治療這種疾病的理想方法。因此，預防顯得尤為重要。研究發現姜黃素有預防阿爾茨海默病作用，因為它能通過血腦屏障。

八、姜黃素保健品對類風濕關節炎患者有好處

類風濕關節炎有不同類型，大多數涉及關節發炎。由于姜黃素有抗炎作用，因此它對類風濕關節炎患者有幫助。

九、姜黃素對抵御抑郁有好處
十、姜黃素延緩衰老速度并抵御與衰老有關的慢性疾病