如何制作小麥胚芽油？

小麥內核的胚芽稱為麥芽。在生產面粉時通常會丟棄這一內核部分，但它含有大量油脂。一旦從谷粒分離出來，就可以采用簡單的方法在家里自己制作小麥胚芽油，它是維生素E的良好來源，并可以提供給身體其他一些營養素。以下介紹加工步驟：

1、購買新鮮麥芽。確保購買的產品已經從谷粒分離出來。
2、把麥芽放入按料斗，直到填滿。
3、開始壓榨。按料斗變空時，可以添加更多麥芽，直到獲得需要數量的胚芽油。
4、沉淀固體。在壓榨油里可能會出現一些殘渣。給容器蓋上蓋子，在溫暖的地方放置一天。然后將油倒入一個干凈容器中，將殘渣留在舊容器里。
5、將小麥胚芽油密封在一個玻璃瓶中，放進冰箱保存。

可以把小麥胚芽油添加到沙拉和面條中，也可以每天直接飲用一湯匙麥芽油作為營養滋補品。它是鐵，硫胺，煙酸，磷，鎂和鋅的豐富來源。此外，小麥胚芽油還含有豐富的維生素A，B和E。如果一次不能把麥芽全部用完，可以將剩余部分放在冰箱里保存。但要注意，如果對麥芽過敏，也不建議消費小麥胚芽油。