奶制品過敏怎么辦？

選擇不含乳制品的平衡飲食

乳制品提供了許多營養成分。營養學家認為它包含的鈣，蛋白質和維生素D對身體健康非常重要。但如果對奶制品過敏，即乳制品過敏癥，就難以從其獲得這些營養。哪應該怎么辦呢？以下是不含乳制品的均衡飲食提示：

鈣：這是與奶制品最有關系的營養，它對構建強壯骨骼和牙齒非常必要。成年女性，尤其是育齡婦女，每天最少需要1,000至 1,500毫克鈣。根據不同年齡和體重，孩子每天需要500至1300毫克。

有許多健康食物可以替代奶制品的鈣。深色綠葉蔬菜，如甘藍菜，菠菜等都富含鈣。海鮮，如貝類和美味鮭魚也是兩種極好的選擇。

蛋白質：乳制品是重要的蛋白質來源。因此，那些對奶制品過敏的人需要找到適當替代品補充蛋白質。豆科植物，如白豆，海軍豆，豌豆都是獲得足夠蛋白質的食物品種，豆腐也是另一種可行選擇，尤其對吃素食的人特別有好處。

磷：如果對乳制品過敏，身體會很敏感，這是因為身體器官需要磷，非食物過敏者往往沒有這種意識。磷也是骨骼和牙齒的一個重要組成部分。身體大約85%的磷可以在骨骼中發現。磷很重要，它是身體每個細胞正常發揮作用所需要的。可以吃奶制品的人，能夠從牛奶獲得磷，而過敏者則可以通過吃肉和魚得到磷。素食者可能傾向于豆子和面包，這些食品也是磷的來源。

維生素D：維生素D能幫助人體吸收鈣。缺乏維生素D表現為肌肉骨骼虛弱，疼痛和不適，嚴重骨紊亂就會發生佝僂病。

除了乳品是一個豐富的維生素D來源以外，人體暴露在陽光下也會促使身體自己產生。每天直接接觸陽光10-15分鐘，就可以提供身體足夠的維生素D，從而防止缺乏癥。其他維生素D的非乳制品食物來源還包括谷類，魚和牡蠣。

乳制品是人體所需維生素和營養成分的豐富來源。幸運的是，對于一些奶制品過敏者，也有很多替代食品能夠幫助獲得必要營養元素。