大豆蛋白粉的作用

大豆蛋白粉含有許多植物化學成分，對絕經期女性特別有幫助，因為它能夠提供與人體雌激素有類似分子結構的植物性雌激素。吃這種蛋白粉可以預防乳腺癌和其他更年期不適，并有阻止發生骨質疏松癥的功效。

盡管大豆蛋白粉含有豐富的植物雌激素，但它并不改變或對男性荷爾蒙睪丸激素產生不良影響。令人驚訝的是它甚至能夠防止前列腺癌，因為植物固醇很像膽固醇分子，可以阻止膽固醇在體內消化，起到降低膽固醇和預防自由基引起癌癥的作用。

大豆蛋白粉另一個作用是預防心臟病，因為它自然降低低密度脂蛋白水平。研究還證實它可以降低血壓，并且其中的植物雌激素對心臟提供保護！大豆蛋白粉還包含類黃酮，這也是它被認為是高品質素食和飲料的原因之一。因為類黃酮負責控制血液在體內的健康流動，由于減少了血液中的血小板粘性，也避免了血液凝結。

它減少自由基引起的混亂，摧毀致癌物質，防止癌細胞轉移，把硝酸鹽自然釋放到體外，避免形成亞硝胺。營養師鼓勵人們喝大豆蛋白粉補充黃酮，因為它可以在胃里產生自然反應，更容易吸收。

大豆蛋白粉還包含酚酸類物質，是一種功能強大的酶。可以幫助身體自然的把垃圾排出體外。它就像一種強大的瀉藥，不需要額外增加氨基酸和其它營養補充。此外，這種蛋白粉還包含可以放緩腫瘤生長的蛋白酶抑制劑，阻止惡性細胞發展。

但不建議高尿酸或關節炎患者消費大豆蛋白粉。嬰幼兒必須在兒科醫生的嚴格監督下才能使用。研究表明，盡管它可以阻止腫瘤細胞發展，但不能治愈癌癥。此外，加工大豆蛋白粉需要專業知識，建議購買加工產品，因為未經處理的大豆可能有毒性。