多喝牛奶的好處是什么？

由于含有大量脂肪成分，在過去幾年對牛奶的好處是什么出現了大量質疑。每天喝全脂牛奶看起來并不比多脂肪飲食更健康。不過在生產商具備了清除牛奶中脂肪的能力以后，健康意識強的人又重新對牛奶產生了興趣。

通過清除脂肪可以消除喝全脂牛奶的負面影響。因此，人們開始對喝脫脂牛奶的好處產生了興趣，這類牛奶通常只含不到1%或2%的脂肪量。如果不考慮脂肪，牛奶確實含有豐富的營養成分，它對人類健康帶來的好處非常多。

喝牛奶最大的好處是它具有預防骨質疏松，中風和高血壓的作用。牛奶還產生一種可以減少肝臟生成膽固醇的物質。盡管蔬菜和水果已經是最常見的預防癌癥食物，但牛奶也同樣具有抵御癌癥的功效。研究已經顯示大多數脫脂牛奶飲用者患癌癥的風險較小。

牛奶含有豐富的鈣和維生素D。鈣幫助強健骨骼，但沒有維生素D的幫助，它很難被骨頭正常吸收。早期的研究就發現鈣充足對預防高血壓有幫助。此外，鈣還對減肥有益。

牛奶包含大量蛋白質，是適當營養所必需的。蛋白質提供給人體能量，讓人感覺飽的時間更長，這反過來對降低體重很有幫助。經常喝牛奶還可以減少腎結石風險。此外，牛奶還通過礦化琺瑯質強化牙齒。

進一步的研究還發現，兒童和青少年時期喝牛奶的女性，在更年期時骨骼比不喝牛奶的人更強健。喝牛奶對大腦也有好處，它降低中風的風險。科學家已經發現，牛奶含有的一些營養素可以起到保護心臟的作用。

要從牛奶獲得所有好處，其中一個因素是要適當保存它們。牛奶應該總是放在不透明容器中保存。半透明塑料容器可以導致陽光射入，摧毀其中有價值的營養成分。