喝咖啡與高血壓之間的關系

咖啡因能在短時間內戲劇性的使血壓升高。喝兩到三杯普通咖啡就能使人的舒張壓和收縮壓升高3-14個毫米水銀柱（mmHg）。然而，這只是暫時性的，并且血壓會在2-3小時后恢復正常。從長期來看，還沒有證據證實咖啡與高血壓有直接關系。

喝包含咖啡因的咖啡不會增加患高血壓的風險。雖然長期喝咖啡對血壓的影響很小，但如果很在乎，可以改為脫咖啡因咖啡。實際上，能量飲料和軟飲料等其它飲料也包含咖啡因成分。

在喝完咖啡的半小時內會使血壓升高5-10個點，因此可以假設咖啡因對血壓有升高影響。這種情況下，減少咖啡因從邏輯上看很有道理。每天喝煮咖啡不超過兩杯，相當于攝入200毫克咖啡因，這能限制咖啡與高血壓之間的聯系。此外，對咖啡因敏感的人還應在任何增加血壓的活動前（如體育鍛煉）避免咖啡因。

醫學界對咖啡與高血壓之間的關系也不是很清楚。其中一種理論認為咖啡因會阻礙使動脈保持擴張的荷爾蒙分泌，并因此而導致血管收縮。還有一種說法認為咖啡因會造成腎上腺素釋放，并導致心跳加快和血壓升高。

吸煙，缺乏鍛煉和吃的太多等因素也會使血壓升高。喜歡喝咖啡的人比其他人更容易養成這些習慣。因此，咖啡本身不是問題，而是香煙，餅干和其它伴隨咖啡一起攝入的東西導致高血壓。

咖啡因耐受度能減少咖啡與高血壓之間的短期聯系。研究發現每天喝1-3杯咖啡的人對血壓影響較大，而每天喝六杯以上的人則影響較小。雖然咖啡與高血壓之間沒有本質上的聯系，但攝入太多咖啡因對膽固醇水平有明顯的負面影響。