哪些食物包含硫酸鈣？

硫酸鈣（Calcium sulfate）是一種用于穩固食品和調節酸度水平的食品添加劑，在許多加工食品中能找到它。在食品和保健品中適當添加硫酸鈣不會導致副作用，因此美國食品和藥物管理局已將其歸類為安全食品添加劑。

水果和蔬菜

盡管新鮮水果和蔬菜不包含硫酸鈣，但加工食品會。這包括加工水果，干菜，罐頭蔬菜，腌菜和預加工蔬菜等。如果想避免硫酸鈣，應購買新鮮或冷凍的水果及蔬菜。

乳制品和谷物產品

奶油，乳制品飲料，煉乳，奶粉，奶酪，乳清和奶制品甜點都包含硫酸鈣。硫酸鈣有時還被當做面粉處理劑使用，最常見于面條，早餐燕麥，大米和烘焙食品等谷物制品。

肉類和其它蛋白質來源

硫酸鈣給保健品和豆腐等食品添加鈣。用這種添加劑制成的食品每半杯就能提供日常所需14-25%的鈣。其它豆制品通常也包含硫酸鈣。

熱狗也用酸性硫酸鈣防止李斯特菌污染食品。香腸腸衣，加工肉類和家禽，腌制海產品，腌制或干燥雞蛋產品往往也包含硫酸鈣。

其它食品

冷凍果子露，含油水混合物的產品，果仁，糖果，蛋羹，甜味劑，調味料，調味品，醬汁，酵母和湯類等食品通常也包含硫酸鈣。此外，包括能量或運動飲料，含酒精飲料在內的許多飲料也使用這種添加劑。