含核糖的食物

核糖是一種固有的核黃素維生素，也稱為維生素B-2，它幫助將糖代謝為能量，維持皮膚，頭發和眼睛健康。核糖還有預防帕金森氏癥和阿爾茨海默氏病，中風，心臟病和癌癥的作用。由于核糖是一種自然產生的糖，因此可以把碳水化合物，食糖和脂肪轉變成幫助肌肉收縮的能量。

包含核糖的肉類食品

牛肝，有機牛肉，豬里脊肉和有機雞都是核糖含量高的肉食。平均每85克烹飪有機牛肉包含大約0.19毫克核黃素。每85克雞肉包含0.18毫克，85克豬里脊肉含有0.24毫克核黃素。牛肝的核黃素含量最高，達到1.71毫克。

含核糖的蔬菜

蘑菇，菠菜，花椰菜和蘆筍等蔬菜都是良好的核糖來源。每杯烹飪蘑菇包含0.47毫克核黃素，生蘑菇較少，只有0.29毫克。煮熟的菠菜每杯包含0.18毫克核黃素。

包含核糖的乳制品和堅果

未經高溫消毒的生牛奶，有機雞蛋，酸奶，冰牛奶和干酪都包含一定核黃素。一個大雞蛋平均包含0.27毫克核黃素。每杯牛奶含有0.34毫克，一杯低脂酸奶包含0.52毫克核黃素。此外，杏仁和大豆都食物也包含一定數量核糖。

除了上述食品以外，烤鮭魚，罐裝蛤蚌和罐裝鯖魚，面條和面包等面食也是核糖的最佳食物來源。