含抗氧化劑的食物有哪些？

保持身體健康是在當今社會生存和發展的最重要事情之一。健康專家已經發現很多食品和保健飲料等不同物質對保持健康和良好狀態特別有好處。本篇文章將重點介紹抗氧化劑好處以及含量豐富的食物。

抗氧化劑既不是食物也不是飲料，它是我們日常飲食中包含的一部分。既然抗氧化劑不屬于食物或飲料，它們到底是什么呢？抗氧化劑實際上是一些分子，可以防止或減少身體其他分子氧化過程。氧化擾亂物質電子，使之變為氧化劑，并因此而產生自由基。這進一步產生鏈反應，導致人體細胞和器官組織受損。因此，抗氧化劑在維護身體健康方面發揮著重要作用。

19世紀后期和20世紀初，科學家開始研究抗氧化劑的工業應用。但抗氧化劑有益健康是最近幾年才提出的概念。簡單理解這些理論是不夠的，從健康角度出發，我們還應該知道更多知識。抗氧化劑對整個人體有許多益處。

從飲食獲得充足的抗氧化劑對維持整體健康非常重要，可以幫助預防疾病。已知抗氧化劑對預防某些類型癌癥有作用，這一好處已經得到很多科學調查證實。
抗氧化劑對加強免疫系統健康也很重要，因此能夠預防病毒和細菌感染。
誰都想永遠保持年輕，而抗氧化劑受到很多人喜歡的原因之一就是抗衰老特性。它防止細胞老化，因此有助于改善和促進身體功能。
抗氧化劑幫助預防心臟疾病，并將膽固醇氧化作用降低到最低點。
除了對心臟健康有好處以外，抗氧化劑還對預防黃斑病變和青光眼等眼睛疾病有益。
保護中樞神經系統和維護心血管健康是抗氧化劑另外一個好處。

含抗氧化劑豐富的食物

如前所述，抗氧化劑是一些分子，可以通過食物和飲食獲得它們。下面給出一個詳細列表：

* 紫色包心菜 *  洋薊 *  菠菜 * 甜菜 * 檸檬 * 菠蘿 * 葡萄柚 * 橙子 * 樹莓 * 草莓 * 李子 * 大麥 * 燕麥 * 丁香 * 杏 * 大棗 * 核桃 * 花生 * 山核桃 * 葵花籽 * 玉米 * 大豆 * 大蒜 * 胡蘿卜 * 西蘭花 * 茶 * 西紅柿 * 西梅 * 紅蕓豆 * 蘋果 * 斑豆 * 黑莓 * 黑加侖 * 榛子 * 谷子 * 石榴 * 芥蘭 * 抱子甘藍 * 蠶豆* 獼猴桃 * 藍莓 * 咖啡。

盡管獲取足夠抗氧化劑給身體帶來好處。但和任何事情一樣，過量消費抗氧化劑營養補充劑也有一定害處。