含β-胡蘿卜素和葉酸豐富的食物

最近幾年，人們的健康意識變得越來越強，確保吃的食物中包含適當維生素和營養素成為健康生活的一個重要方面。當然，除此之外，我們還應該保持適當運動，避免吸煙等增加體內毒素的不良習慣。在所有食品營養素中，β-胡蘿卜素和葉酸帶給健康的好處最大。含有這兩種重要營養物質的食物有很多，下面分別做一些介紹。

β-胡蘿卜素

β-胡蘿卜素被認為是維生素A的最佳豐富來源之一，對健康飲食及其重要。胡蘿卜是含β-胡蘿卜素最豐富的蔬菜之一。我們很多人都知道吃胡蘿卜對視力有好處，但實際上是這種蔬菜包含的β-胡蘿卜素對眼睛健康發揮了作用。此外，菠菜也是含β-胡蘿卜素和葉酸豐富的食物，杏子和橙子也是不錯的食物來源。

葉酸

葉酸也被稱為維生素B9，可以在菠菜，羽衣甘藍等深綠色蔬菜，全谷物等食物中發現它。

如果無法從日常飲食中獲得足夠的β-胡蘿卜素和葉酸，可以采用多重維生素營養補充劑，它們不僅包含這些成分，還含有其他重要維生素和礦物質。