吃太多碳水化合物會怎樣？

人體把碳水化合物當做主要能量來源。但應知道，吃太多或類型不正確的碳水化合物，會導致健康問題。因此，美國居民膳食指南建議，每日來自碳水化合物的熱量，最好占總熱量的45-65%。

疲勞感

糖果和餅干，部分水果和蔬菜，軟飲料，功能飲料和果汁等食品包含的簡單碳水化合物，會導致人體血糖水平驟然波動。血糖水平迅速升高后，往往會在1-2小時內導致能量崩潰。如果吃簡單碳水化合物，最好搭配高蛋白或高纖維食品。蛋白質和膳食纖維能延緩碳水化合物消化速度，并限制血糖波動。

肥胖

包含大量碳水化合物的飲食，與肥胖和熱量攝入增加有關。不在家吃飯，吃快餐，以及喝軟飲料等飲食方式都會增加碳水化合物的熱量攝入。

腸胃疾病

碳水化合物吃的太多，還容易引起腸胃不適。有報告說，與包括脂肪在內的其它食品相比，消化碳水化合物更容易導致氣體。氣體積聚在消化道，更容易造成腹痛，噯氣和腹脹等問題。

甘油三酸酯水平

在加工食品過程中添加糖和糖漿等甜味劑，還會提高膽固醇水平。美國心臟協會的報告說，甘油三酸酯水平過高往往是由飲食包含太多果糖，葡萄糖和蔗糖導致。甘油三酸酯是一種膽固醇形式，會造成動脈積聚斑塊，這與心臟病發作和中風風險加大存在緊密聯系。

如何降低碳水化合物攝入量？

包含太多含糖小吃，炸薯條，精制谷物，以及高熱量飲料的飲食，通常都包含太多碳水化合物。美國飲食指南建議，應多吃包含大量纖維的天然碳水化合物食品，如全谷物，蔬菜，豆類和水果等，并盡可能少吃含糖加工食品。高纖維食品有助于增加飽腹感，因此對減少高碳水化合物食品和過度飲食渴望有幫助。此外，還應限制軟飲料，果汁飲料和功能飲料等液體熱量，這能進一步減少飲食中的碳水化合物數量。