吃太多水果會得糖尿病嗎？

由于糖尿病與糖的攝入有緊密聯系，使許多人對糖尿病和飲食限制產生了一些錯誤認識。實際上，大多數糖尿病患者能像正常人一樣吃同樣的食物，但關鍵問題是控制數量和次數。糖尿病人需要吃水果，但應避免含糖和其它碳水化合物水平過高的加工水果。水果包含天然纖維，維生素，酶和其它糖尿病人維持正常生活方式需要的必需營養素。

糖尿病與血糖

吃水果會得糖尿病或對患者很危險的猜測源于糖和胰島素水平之間的關系。胰島素把血糖傳輸給細胞，然后以肝糖形式存儲在這里并在需要時轉換成能量。許多糖尿病人的身體不能產生足夠的天然胰島素同時處理大量的糖或碳水化合物。也正因為吃，糖尿病飲食需要考慮食物中的糖和碳水化合物數量，也就是所謂的血糖指數（GI）。

水果的類型

大多數水果的血糖指數都屬于中低范圍，這也意味著多數糖尿病人能通過自身自然產生的胰島素安全代謝這些果糖。血糖指數低的水果包括蘋果，草莓，梨，櫻桃和李子等。干棗和西瓜等少數水果的血糖指數相對較高，但仍然可以適量攝入。

份量

糖尿病人吃水果的關鍵是適量。許多專家認為任何水果都可以吃，但碳水化合物的份量不要超過15克。這相當于半個香蕉，一把新鮮草莓或兩匙葡萄干。例如，糖尿病患者不能在短時間內吃太多水果，但在一天中的不同時間吃就沒有問題。雖然一次吃太多甜水果會給胰島素依賴性糖尿病患者帶來麻煩，但大多數水果不會導致血糖水果驟然起伏到危險程度。

纖維很重要

由于許多高纖維食物的淀粉、糖和其它高血糖成分含量較高，因此糖尿病患者獲得足夠的膳食纖維不容易。而蘋果和橙子等水果除了提供果糖以外，還包含大量纖維。此外，水果還能在不導致血糖指數異常波動的情況下滿足人們對甜食的渴望。