可可豆的抗氧化功效

可可豆在世界各地都很受歡迎，這不僅僅是因為它們可以用來制造巧克力。最近的醫學研究已證明，消費這類豆科植物對健康非常有益。美國醫學專家把它叫做“超級食品”。一些研究證實紅葡萄酒包含大量抗氧化劑，建議定期飲用紅葡萄酒延長壽命。然而，最近的研究還發現，可可豆的抗氧化劑含量實際上比紅葡萄酒高出一倍。

可可豆的抗氧化劑含量比綠茶高三倍。這是一個驚人發現，因為歷史上曾經把這種豆類列為不健康食品。它包含的大量抗氧化成分表兒茶素可以非常有效的消除體內自由基，幫助減少癌癥，糖尿病和心臟病影響。此外，它包含的天然化合物還有防止癌細胞分裂和許多其他好處。

吃可可豆已被證實可以很好的降低血壓。可可豆還包含大量內啡肽，有減少壓力和改善心情的作用。它還含有益心血管系統健康的類黃酮，因此經常被推薦用于減少患心臟病和某些癌癥的風險。事實上，消費咖啡豆可以增加整個心血管系統和循環血流量。通過改善血液循環還對大腦功能（如學習和記憶）產生積極影響。

要獲得最大數量的抗氧化劑成分，應該消費含60%以上可可成分的巧克力。此外，不建議吃牛奶巧克力，因為它包含大量飽和脂肪，這會抵消對心臟健康的潛在好處。當然，購買純可可豆是獲得最高濃度抗氧化劑的最佳選擇。