卡路里熱量對體重的影響

卡路里是一種每天衡量吃東西時攝入物質熱量的單位，它在我們每日的活動過程中（如行走，打字，甚至吃和消化食物）自然燃燒。最基本的概念是，卡路里決定了你現在的體重。吃的越多，獲得的熱量就越多。反之亦然，獲得卡路里越少，可以燃燒的數量就越少，體重因此也會減少。這可以簡單解釋熱量和減肥之間的關系，也可以將這個理論應用于日常生活中。為了更好的實施減肥計劃，應該知道每日需要多少卡路里熱量，以及食物中包含的卡路里和需要燃燒的數量。這篇文章旨在解釋它們之間的關系。

卡路里最初的名稱是大卡或千卡。是能量的一個計算單位，包括特定食物的能量以及身體任何運動使用的能量。按照科學術語，一卡路里能量可以讓一克水的溫度升高一度。

那么卡路里來自哪里呢？每種食物包含的數量是不同的，碳水化合物，脂肪和蛋白質等不同類型營養素提供的卡路里也不同。酒精雖然不算營養，但也提供熱量。下面這個列表分別介紹酒精和這三種營養提供的卡路里：

1克酒精有7卡路里
1克碳水化合物有4卡路里
1克蛋白質有4卡路里
1克脂肪有9卡路里

大多數食物中的纖維，膽固醇，維生素，礦物質和水等其他營養不包含任何卡路里。基本上所有食品或飲料都是由多種不同營養素組成。大多數食物主要是由碳水化合物，蛋白質和脂肪構成。可以通過每種營養包含的卡路里計算出特定食品中的卡路里總含量。

食物通常包含多重營養，但會以其主要營養來歸類。大多數面包產品可以歸類為碳水化合物食品，但它們也含有蛋白質。牛肉等肉類可以歸為蛋白質食品，但也含有一定數量脂肪。有些食品只有少量或沒有營養，但包含卡路里，這類食物通常含有大量糖分，也被稱之為空卡路里食品。從健康角度看，我們應該多吃含礦物質，維生素和纖維豐富的食物。