健康的淀粉類食品

很多人認為淀粉類食品不健康，并為了減肥而避免它們。但實際上，有些淀粉類食品不僅健康，還對減肥有幫助。

健康淀粉也叫做復雜碳水化合物，這類食品富含纖維，能讓人長時間感覺飽。它們幫助燃燒熱量，并讓人感覺精力充沛。這些高纖維食品還對心臟健康有益，因為有助于降低膽固醇水平。

糙米，全麥，雜糧和植物種子，以及燕麥，土豆，藜麥，大麥，小米，豆類和生香蕉等健康食品所含淀粉不容易被消化系統馬上分解，而是緩慢消化，因此能持續提供能量，并讓人長時間感覺飽。

這些食品都包含熱量，但這些熱量對人體健康有益，不會變成脂肪積聚在體內。許多研究證實，吃這些食品實際上能幫助燃燒脂肪，因此有減肥作用。此外，這些食物也不會提高血糖水平。

完全避免碳水化合物是嘗試減肥者最容易犯的一個錯誤。放棄這些食物會導致對健康極為重要的營養素缺乏。因此，將上述提到的有益淀粉類食品納入日常飲食是明智的做法。健康專家建議，要想有效減肥或控制體重，應多吃上述富含纖維的食品，以及新鮮水果和蔬菜。每天至少吃五份受益最大。

下面我們給出吃淀粉類食品的方法：

用燕麥，酸奶和新鮮漿果制成一份早餐。
用糙米與清炒蔬菜搭配。
小麥面食加番茄醬。
用全谷物面包，烤無皮雞肉，萵筍，西紅柿和芥末制作一份美味三明治。這種三明治能在不增加太多飲食熱量的情況下提供所有需要的營養。
用早餐燕麥，脫脂牛奶，一把堅果，和一些新鮮水果制作一碗早餐。
在沙拉中添加煮熟的土豆能額外增加一些營養。

總之，可以用多種方法吃這些健康淀粉類食品。