低草酸飲食的好處

低草酸飲食對腎結石和其它慢性疾病患者有一定好處。草酸是一種自然產生于植物，動物和人體內的有機酸。只有過量或過敏的情況下才會引起腎結石，發炎，疼痛，以及黏膜刺激等問題。它們通過尿液排出體外，但由于與鈣混合會導致結晶，因此有可能刺激陰戶或引起陰戶疼痛。

血流中有太多草酸會耗盡谷胱甘肽，這是能幫助代謝體內有毒化學品的物質。體內草酸過多還與甲狀腺疾病，外陰痛，草酸鈣腎結石，囊腫性纖維化，哮喘和自閉癥等疾病存在聯系。這種有機酸的數量不僅取決于食物攝入量，還與腸內細菌分解草酸的能力，腸壁分解能力，腎功能和體內合成能力有關。如果其它問題沒有糾正，低草酸飲食只能是解決問題的部分措施之一。

建議遵循的低草酸飲食數量在每天40-60毫克之間。食物中包含草酸的數量會因為土壤，氣候和烹飪方式等因素而有差異。一個低草酸飲食的通用原則是吃肉，乳制品和雞蛋，這些都是低草酸食物來源。植物性食品和所有堅果種子的草酸含量高低不等。其中一些高草酸食品的實例是杏，菠菜，豆奶，土豆和西紅柿。

體內的草酸與腸道疾病和腸道功能緊密相關。存在這些問題的人發現低草酸飲食的其中一個好處是能促進腸道功能。其它沒有腎臟疾病的人遵循這種飲食還能改善慢性疾病狀況。Ⅱ型吸收性高鈣尿癥，腸溶高草酸尿癥和原發性高草酸尿癥等少數疾病需要的是極低草酸飲食。