會導致膽固醇水平過高的食物

雖然有些人的膽固醇過高是因為遺傳，但其他人則可能與吃的食物不合適有關。已證實許多富含動物脂肪的食品會導致膽固醇水平提高。

許多人錯誤的認為標注“無膽固醇”的食品不會造成膽固醇高。事實并非如此，因為人體會將脂肪轉變成膽固醇，因此任何含脂肪量高的食物（特別是飽和脂肪）都會到高膽固醇。

黃油。脂肪含量非常高，并會被身體轉換成膽固醇。因此有必要避免用黃油加工的任何食品。

油炸食品。這類油膩食物也會導致膽固醇過高。可以用烤制食品幫助降低膽固醇水平。

蛋黃醬。普通蛋黃醬的脂肪含量特別高，因此也會誘發高膽固醇。最好用脫脂產品或芥末替代。

紅肉。這類肉食飽含動物脂肪并容易造成人體膽固醇水平提高。建議用雞肉或素雞等白肉降低膽固醇。

全脂奶酪。它是用全脂牛奶制成的，由于富含脂肪，因此也會提高膽固醇水平。建議用脫脂產品替代。

全脂牛奶。由于富含脂肪，因此也會影響膽固醇水平。同樣建議用脫脂奶或豆奶替代。