什么是食物粗纖維（粗糧）？

粗糧通常是指一種不同食品包含的碳水化合物，有時也指膳食纖維，是健康飲食的一個重要組成部分。食物粗纖維的主要作用是添加到飲食中幫助促進消化和腸道健康。

食物粗纖維有多種形式，水果和蔬菜是一個常見來源，如蘋果和梨，以及土豆和羽衣甘藍等。此外還包括全谷物，也包含大量纖維。

人們應將粗糧納入日常飲食的原因有很多。首先，含纖維豐富的食品更容易讓人馬上感覺飽。這有助于減少過度飲食的機會，對正在減肥的人特別有好處。其次，由于有些類型的纖維難以被人體徹底吸收，這些未使用的材料能幫助清潔消化道和腸道。膳食纖維的清潔作用還有助于預防感染和疾病，因此對整體健康有促進作用。

食物粗纖維有兩種不同類型，即可溶性和不可溶性纖維。水溶性纖維包括纖維素和木質素，而非水溶性纖維包括口香糖和膠質食品等。這兩種都被視為膳食纖維的基本形式，一起合作能幫助保持身體平衡和健康。飲食營養專家通常建議人們每天至少在1-2頓飯中納入粗糧。