什么是降甘油三酸酯飲食？

甘油三酸酯是一種能在血液中找到，并且來自攝入食物的脂肪。身體需要甘油三酸酯作為能量來源，但如果數量過多，會增加心臟病風險。通過測量膽固醇的血液檢查就能測得甘油三酸酯水平；如果水平過高，醫生會建議病人遵循降甘油三酸酯飲食。這種飲食涉及多吃水果，蔬菜和全谷物食品，并減少或消除糖和簡單碳水化合物等飲食原則。

醫生還可能給病人提供有針對性的降甘油三酸酯飲食建議，或能找到詳細資料的網站。甘油三酸酯水平過高可以由不良飲食，肥胖，糖尿病或甲狀腺功能減退等原因導致。開始降甘油三酸酯飲食的第一步是停止攝入酒精飲料，糖和白面粉。加工食品和甜食往往富含糖和碳水化合物，應盡可能避免。

水果和蔬菜是降甘油三酸酯飲食的重要組成部分。每天吃幾份水果很重要，并且每餐都應搭配一些蔬菜。水果和蔬菜都包含復雜碳水化合物，是健康飲食的最重要部分。

在遵循降甘油三酸酯飲食時，最好避免紅肉，并吃雞或魚等精益蛋白質。豆類食品是蛋白質的理想來源，并且是這種飲食的健康選擇。還建議甘油三酸酯水平高的人減少牛奶和雞蛋等乳制品攝入量，或轉換為低脂肪或脫脂奶制品。

燕麥和全麥面包等全谷物也是降甘油三酸酯飲食的一個重要組成部分。全谷物也是重要的膳食纖維來源，能幫助降低甘油三酸酯。除了飲食以外，確保足夠運動也很重要。每天至少鍛煉20-30分鐘，并有充足睡眠。此外，還應讓身體保持充分水合，每天至少喝6-8杯水。