什么是超氧化物歧化酶？

超氧化物歧化酶（Superoxide Dismutase）是一種中和自由基的蛋白質。這種蛋白質被稱為酶，或啟動及調節特定化學品或信號傳導作用的蛋白質。超氧化物歧化酶對抵消有氧過程產生的超氧陰離子自由基特別有幫助。

這種酶有兩種類型。它們作用于不同的細胞室，并利用不同的帶正電荷金屬離子抵消帶負電荷的超氧陰離子自由基。用銅或鋅形成的其中一種超氧化物歧化酶位于細胞質或基本細胞體，保護細胞質結構免受自由基損傷。

線粒體涉及大多數氧代謝或呼吸發生的細胞器。許多氧自由基在該部分產生。第二種類型的超氧化物歧化酶位于線粒體，并用錳中和自由基。

肌萎縮側索硬化癥（ALS）是一種與這種酶水平低或基因突變有關的疾病，從它可以看出超氧化物歧化酶在人體中的重要性。缺乏這種酶會導致神經細胞很容易遭受自由基攻擊，并最終造成肌萎縮側索硬化癥癥狀。醫生會建議患者補充這種酶，或與其它抗氧化物質結合應用緩解這種疾病發展速度。

超氧化物歧化酶也對治療其它與自由基損傷有關的疾病有幫助，如結腸炎等炎性疾病。此外，這種酶也對治療吸煙等長期毒素導致的疾病有好處。

可以在小麥草，以及花椰菜等蔬菜中找到這種酶。此外，人體本身也能分泌超氧化物歧化酶，并且遵循健康飲食通常能滿足這種酶的需要。如果需要額外補充這種酶，建議服用保健品。

這種營養補充劑的使用存在爭議。因為這種酶會被胃酸失活，因此藥丸需要一層特殊的保護膜才能確保適當吸收。這也是一些醫生認為口服補充沒有實際作用的原因所在。此外，這種酶也有注射液形式。

自由基對皮膚的損害是導致皺紋的主要原因，并且許多抗皺美容霜都包含超氧化物歧化酶。這種護膚霜還被認為有助于燒傷愈合和減輕色素沉著或老年斑。由于它具有抗氧化特性，一些人認為它能幫助預防最終導致癌變的皮膚損傷。