什么是要素飲食？

有很多疾病會影響腸胃健康，如克羅恩病，潰瘍性結腸炎和其它消化系統疾病等。由于食欲不振，腹瀉和熱量攝入不足，這些疾病患者往往還存在營養不良問題。他們需要比正常人更多的營養素和維生素，因此就產生了所謂的要素飲食。要素飲食是一種由氨基酸，糖，脂肪，維生素和礦物質組成的液體飲食。這些營養可以流體形式攝入，并且在極端情況下還需要采用胃插管或靜脈注射。

人類需要維生素，蛋白質，脂肪和熱量才能適當成長，愈合和保持正常功能。正常攝入的食物需要經過腸胃消化處理，然后通過小腸壁吸收營養素和維生素。余下的廢物會以大便形式排出體外。腸胃不好的人容易出現發育緩慢，性發育延遲和營養不良等問題。而要素飲食可以幫助不能吃固體食物的人獲得每日必需的營養。

要素飲食對存在消化疾病的人很有好處，因為它本身已經是消化形式。這意味著患者能在不給消化系統增加壓力的情況下獲取所需要的營養素和維生素。要素飲食的營養主要由脂肪，碳水化合物，維生素，礦物質和氨基酸構成。它是一種通常由醫務人員監管的醫學飲食，因為許多病人已經失去大量體重，因此需要調整熱量攝入。

要素飲食有許多好處。其中之一是可以讓腸胃得到休息和康復。這種飲食提供大多數必需營養素，因此可以讓人在不感覺疲勞的情況下行使日常功能。這種飲食的持續時間一般都很短暫，并且不需要做重大生活改變。采用這種飲食的人也不用遵照指導鍛煉。

但要素飲食也有一些缺陷。例如它不包含蛋白質來源，因為很多人有過敏反應。這種飲食也需要醫療監督，并且導管喂食容易引起并發癥。一些人會因此而戲劇性降低體重或肌肉萎縮。