什么是茶多酚？

茶多酚（Polyphenols ）是一種植物抗氧化劑，對人體健康有很多好處。在由數千種獨特化合物組成的這種多酚類化合物中，以類黃酮最知名。這些化合物在許多食品中都可以找到，并且以各自獨特的方式促進健康。可以通過吃水果和蔬菜獲得它們。

除了類黃酮以外，其它類型的茶多酚還包括單寧（也叫做單寧）和木質素。可以在許多來源中找到它們。例如，單寧普遍存在于紅酒，茶和水果中。這些植物都多少包含一些多酚類物質。

茶多酚通過消除體內自由基發揮作用。已知自由基會導致許多健康問題。除了有預防早衰和癌癥以外，單寧等多酚類物質還有抗菌作用。

單寧酸也有其它一些用途，如用于褐變或制革等。單寧酸在一些湖泊和河流附近（尤其是熱帶和亞熱帶）的柏樹中很多見。然而，應知道的是，單寧酸在有些時候會給身體帶來危害，它與茶多酚中的單寧不同。

盡管茶多酚對健康有很多好處，但也存在一些爭議。一些人認為，取決于化合物的類型，有時它們并非都對健康有益，甚至有危害。然而，大多數醫學團體都贊同茶多酚對人體只有好處，沒有壞處。這也是水果，蔬菜，茶和葡萄酒對健康有益的原因所在，因為它們含有大量抗氧化劑。大多數健康專家都建議人們多吃這些食物保持健康。