什么是羥基酸？

羥基酸（Hydroxy acids）是一種可以在多種植物中發現的檸檬酸分支，包括藤黃果和羅望子等水果。基于動物的試驗顯示這種酸在新陳代謝方面有顯著影響，因此可能有助于治療肥胖和體重減輕。但隨后針對人體的研究結果卻是模棱兩可的。已知羥基酸存在嚴重副作用，并會導致其他健康問題惡化。因此通常需要在經過專業訓練醫生指導下使用。

這種酸可以防止碳水化合物形成脂肪酸，因此而抑制食欲。它是一些膳食營養品和減肥產品的主要成分。這種營養品被認為能夠阻止過多碳水化合物轉變成脂肪并增加肝臟肝糖儲存，因此有加強耐久力和減少體重的作用。其他一些好處還包括長時間運動時脂肪到能量的轉換，以及通過增加血液血清素抑制食欲。

羥基酸的脂肪燃燒原理是它能夠抑制檸檬酸裂合酶把過多碳水化合物轉變為脂肪組織，身體反而燃燒過多碳水化合物并促進碳水化合物氧化。基于動物的研究已證實這種酸有通過抑制食欲減少身體脂肪的功效，然而，它對人類的影響還不是很清楚。此外，這種酸抑制食欲的具體機制也不是很清楚。

監管羥基酸在自然狀態下沒有有害的副作用，但研究發現基于這種酸的營養補充劑與一些健康問題存在聯系。最嚴重的是肝臟損害。尤其是Hydroxycut這種基于羥基酸的體重控制營養品在2009年還因為存在危險而被美國食品和藥物管理局召回。

與羥基酸營養補充劑相關的常見癥狀包括黃疸，發燒，寒戰，乏力，惡心和嘔吐。這種酸還會影響身體葡萄糖（或血糖）水平，而血糖水平升高無疑會給糖尿病患者帶來危險。