什么是硫辛酸？

硫辛酸（Alpha lipoic acid）是一種人體自然產生的酶，并被用于有氧代謝產生能量。這種有機化合物是一種潛在抗氧化劑。由于許多研究都證實硫辛酸具有抗氧化作用，因此市場上已經有很多口服形式的營養補充劑。除此之外，還有動物器官，酵母菌，土豆，花椰菜和菠菜等天然食品也包含這種營養素。

硫辛酸的主要作用是抑制氧化壓力，這可以通過抵消自由基的影響做到。硫辛酸還幫助維生素C，E和谷胱甘肽等其他抗氧化劑防止細胞氧化損壞。無論是二氫硫辛酸還是α硫辛酸都具有螯合特性，這意味著它們能綁定和清除血液中的金屬。此外，硫辛酸還有預防糖基化的作用。糖基化與烤箱中食物變成棕色的過程有些類似，會因此形成潛在致癌物。

硫辛酸治療和預防各種疾病的能力得到廣泛研究。由于它可以穿越血腦障礙給神經細胞提供抗氧化特性，因此硫辛酸有助于預防阿爾茨海默氏癥疾病和中風。實際上，基于動物的實驗證實這種營養品能提高中風患者存活率四倍以上。此外，硫辛酸還有清除腦組織中汞的功效。

由于具有排毒作用，硫辛酸還用于治療慢性肝炎等肝臟疾病。實際上，硫辛酸一直是傘形毒菌中毒的標準治療方法。不過，這種營養素對治療過量消費酒精飲料導致的肝臟受損沒有好處。

許多研究發現，硫辛酸可以改善與糖尿病有關的周圍神經病變癥狀。此外還發現硫辛酸能促進葡萄糖攝取，并在保護腎臟方面扮演一定角色。

盡管認為硫辛酸很安全，但有些人需要在醫生監督下使用這種營養品。例如，由于硫辛酸影響血清葡萄糖水平，糖尿病患者需要當心血糖過低。此外，硫辛酸還有可能與甲狀腺激素和特定抗生素等其他藥物產生交互作用。