什么是木犀草素？

木犀草素（Luteolin）是一種通常可以在黃綠色植物中找到的生物物質。它是黃酮類植物化合物的其中一類，其具有的特性引起了科學界和醫學界的廣泛關注。它自然存在于不同食物中，并且大量可食用草藥和植物也包含它。一些科學研究結果證實吃木犀草素對健康有益。科學家還在繼續研究這類物質的保健功效，雖然還沒有最后定論，但在市場上已可以買到木犀草素保健品。

黃酮類化合物主要由植物產生，并且負責著色。用于植物吸引昆蟲授粉的許多顏色都是由類黃酮產生。類黃酮具有醫藥價值，已證實具有抵御自由基和消炎功效。

木犀草素的最佳食物來源是芹菜，青椒，胡蘿卜，橄欖油和朝鮮薊，并且常見于百里香，歐芹和牛至等草藥。其中的許多可食用植物因為木犀草素含量太高而很少被當做食物消費。例如，蒲公英就是這種生物化合物的極佳來源，并且還有其它一些營養價值。

科學家已調查了吃木犀草素對健康的各種好處。最初的研究已證實這種化合物的保健功效和醫療用途。與所有類黃酮一樣，它也能消除自由基，并可以當做消炎劑使用。它還能用于治療或預防某些類型的癌癥，甚至還能緩解腹瀉。此外，它還能減輕不良反應的嚴重程度，對治療自身免疫疾病或減輕過敏癥狀很有幫助。

木犀草素也有一些副作用。有些研究結果顯示黃酮類化合物會增加包括白血病在內的癌癥風險。雖然最理想的木犀草素攝入劑量不確定，但它和其它黃酮類化合物在很多滋補保健品中都是常見成分。與所有營養品一樣，也應謹慎補充木犀草素，有必要拿出時間調查保健品品牌，純度和質量。