什么是有機農場？

有機農場是一種不使用化學品治理害蟲，清除雜草或施肥的農場。有機農場有不同的定義。國際有機農業運動聯合會（IFOAM）是一個向許多重視有機農業國家提出建議的保護組織。

有機農業的基本原則是加強和促進土壤健康。健康土壤種植農作物較少形成疾病并且更能承受壓力。有機農民通過輪作，種植覆蓋作物，堆肥和護根覆蓋等措施改善土壤。他們不用化肥，但可能會使用飼料粉等加工天然肥料。

盡管傳統農業嚴重依賴化學噴霧治理，但有機農業采用不同的方法控制害蟲。在有機農場中，一定程度的蟲害是可以容忍的，并且還可能在農場釋放有機生物和天敵。而輪作則可以避免薯蟲等甲蟲變成災害。

還可以通過覆蓋物控制害蟲。其中一個在有機農場獲得成功收獲的常見做法是種植專門為該地區生長而設計的植物。種植不適合當地氣候條件的植物更容易遭受蟲害。

有機農場的雜草也不能用化學品清理。手工是治理雜草最有效的方法。但這種方式更適合小農場，大農場通常是通過種植覆蓋農作物或護根覆蓋抵御雜草。用于增加土壤營養并使雜草最少的一項技術是在希望收獲的植物之間過道上種植營養豐富的覆蓋農作物。

苜蓿草就是這種植物的一個實例，這是一種能將氮送入土壤的草，可以種植在玉米列之間。在種植季節，農作物和苜蓿草不會相互爭奪營養。苜蓿草還能防止雜草攫取土壤。在季尾，玉米豐收并將苜蓿草耕進土壤。在土壤中，它們會腐爛分解并促進來年種植的土壤質量。

有機農場的工作往往比傳統農場多，但具有的好處也很多，如降低需水量，減少地下水污染和土壤侵蝕等。