什么是情緒化飲食？

每個人都會在生命的某些時期遇到這樣或那樣的煩心事和壓力，并且每個人都有自己的應對方式。其中一些人使用情緒化飲食，或者說是用食品克服壓力。這些人希望通過吃食物改善自己的消極感覺。

情緒化飲食的人傾向于選擇高脂肪，蛋白質和碳水化合物食品，這類食品也被稱為“撫慰食品”。如冰淇淋，巧克力，披薩，意大利面，奶酪和快餐食品等。這類食物作用于大腦化學品，并暫時性提高一個人的情緒。

取決于個人選擇的食物類型，可能會產生鎮靜或興奮的效果。例如，蛋白質含量豐富食物中的色氨酸（一種氨基酸）已知可以產生鎮靜和誘導睡眠的效果。乳制品含有大量色氨酸，這也是為什么情緒化飲食者喜歡冰淇淋和披薩的原因所在。

有時候媒體把情緒化飲食描述的有些不切實際。電視劇和情景喜劇中的演員在遇到大事情而感到焦慮的時候會大吃冰淇淋或垃圾食品，但她們通常擁有美好有吸引力的身材。這顯然與現實中大多數存在這種習慣的人因為以吃緩解痛苦帶來的體重增加麻煩有很大不同。

對于大多數經常受情緒影響而吃的人，體重增加通常是最大的后果。然而，有些人還可能導致更嚴重的問題，如飲食紊亂和食物上癮等。

其中一個與情緒化飲食有關的飲食紊亂是神經性貪食。患者報告說他們會嘗試用食物填補心理上的空虛。在大吃大喝后經常伴隨嘔吐，以防止體重增加。情緒波動，低自尊，情緒失去控制和不明原因體重增加都可能是飲食失調癥的跡象。

盡管情緒化飲食不一定會造成飲食紊亂，但經常與肥胖和健康問題存在緊密的聯系。這也是食物成癮的一個典型例子，不容易解決。依靠食物緩解壓力的人不能像酒精和藥物成癮一樣完全戒掉。由于人需要食物才能生存，這使情緒化飲食成為一種很難克服的習慣。