什么是必需脂肪酸？

脂肪酸是脂肪的基本組成部分，這就像氨基酸是蛋白質的構建模塊一樣。必需脂肪酸不能通過身體合成，因此必須通過飲食獲得。有omega-3和omega-6兩種類型必需脂肪酸。

Omega-3：亞麻酸是一種必需Omega-3脂肪酸。二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸也是Omega-3，但能夠通過亞麻酸合成。可以在海藻，魚類，亞麻，大麻種子等食物中發現Omega-3。

Omega-6：亞油酸是一種必需Omega-6脂肪酸。此外，花生四烯酸，亞麻脂酸和伽瑪亞麻酸也是可以通過亞油酸合成的Omega-6。Omega-6主要存在于種子和植物油脂中，特別是亞麻和葡萄籽油含量最豐富。

缺乏癥狀：缺乏必需脂肪酸的常見癥狀包括頭發變脆，脫發，頭屑，指甲易碎，皮膚干燥，痤瘡，皺紋，神經紊亂，過敏，靜脈曲張，記憶力減退，視力問題等。

功能：身體每一個細胞都需要必需脂肪酸，但對氧代謝，血液凝固，大腦，腺體和心血管功能尤其重要。

建議攝入量：每日必需脂肪酸的建議攝入量是總熱量攝入的10-20%。Omega-6與Omega-3的理想比值是2:1/。