什么是葉黃素？

葉黃素是一種可以在大量水果和蔬菜中發現的抗氧化劑。它屬于類胡蘿卜素，對保持眼睛健康，預防青光眼很有幫助。羽衣甘藍和芥藍菜等深綠色蔬菜的葉黃素含量尤其豐富。

葉黃素的主要醫療價值是減少發展成黃斑變性的風險。由于眼睛存在一定這種營養素，因此認為葉黃素對黃斑疾病有直接影響，這個視網膜部分決定了中央視覺質量。已證明葉黃素有助于眼睛抵御自由基，可以將紫外線的損害降低到最低點。

除了可以從蔬菜和水果攝取葉黃素以外，還可以從不同類型的動物脂肪獲得這種營養素。雞蛋黃是這種抗氧化劑極好的來源，但由于它同時含有大量膽固醇成分，有時會限制這種食物來源的消費量。獼猴桃和葡萄等水果，以及蕪青等蔬菜通常被認為是最佳選擇。

葉黃素營養補充劑也是促進提高體內這種抗氧化劑水平的良好解決方案。有時，葉黃素營養品混合其他一些維生素對眼睛健康更有好處。可以在保健品商店買到這類葉黃素組合維生素。

至今為止，還沒有建議的葉黃素每日攝入標準。一些中醫師建議正常情況下每日攝入6毫克，如果需要治療眼睛疾病和疲勞，可以適當加大劑量。但要記住，過量攝入有可能引起一些副作用。