什么是共軛亞油酸？

共軛亞油酸（CLA）是一種自然產生的不飽和脂肪酸，可以在許多食品中找到。不飽和脂肪酸是脂肪的基本構建模塊，同理，氨基酸是組成蛋白質的模塊。其他類型的脂肪酸還包括亞油酸（Omega-3）和亞麻酸（Omega-6） 。

可以在奶制品，牛肉，小牛肉和火雞等食物中發現大量共軛亞油酸，大多數人可以從每日正常飲食中獲得至少一克。例如，奶酪里的脂肪每克含有3至7毫克共軛亞油酸。考慮到每天需要4克才可以發揮出共軛亞油酸的良好作用，因此應該多吃奶酪。

共軛亞油酸的好處

由于共軛亞油酸是一種可以在許多食物中發現的不飽和脂肪酸，因此避免它的可能不是很大。但是與大家普遍認為的相反，不是所有脂肪都是不好的。研究表明，共軛亞油酸實際上可以通過改變使用和存儲脂肪的方式有效支持減少脂肪和減肥。

在鍛煉過程中，身體會產生不同的代謝激素（分解肌肉），其中皮質醇是最豐富的。現在看來，共軛亞油酸有較強的抗分解代謝效果。所以，共軛亞油酸可能有助于促進肌肉生長，盡量減少代謝。

共軛亞油酸還具有強大的抗氧化作用。抗氧化劑有助于控制叫做“自由基”的化合物，自由基會給身體細胞造成損害，造成系統紊亂。一些研究表明，共軛亞油酸比β-胡蘿卜素和維他命E的抗氧化性能更好。其他一些研究還發現，CLA還能夠幫助跨越肌肉細胞膜傳輸營養。所有這種成分可以幫助肌肉生長，給肌肉細胞增加養分。

共軛亞油酸的副作用

雖然它在消化過程中會部分轉換為亞油酸，但這個數量是微不足道的。此外，還應該注意的是攝入太多亞油酸可導致產生花生四烯酸，可能會降低稱為類二十烷酸的激素生產。這些激素可以控制人體其他激素分泌，包括睪丸激素和生長激素。

好消息是至今沒有發現共軛亞油酸有副作用，廣泛的研究發現它沒有毒性，而且不會對人體產生不利影響。