骨骼健康:并非都是鈣的問題

誰都知道骨骼健康很重要。它們保護器官,提供身體框架結構,幫助我們移動,保持pH平衡,在黃色骨髓中存儲脂肪,甚至還行使存儲礦物質等許多新陳代謝功能。但該怎樣保護好骨骼呢?除了鈣以外,還有其它因素嗎?

研究人員早在2007年就發現,增加鈣攝入量與降低髖部骨折風險毫不相關。2014年的另一項研究發現,在青少年時期增加牛奶攝入量也不會降低成年后的髖部骨折率。這些研究結果告訴我們,還有一些不太知名的營養素對鈣的利用和形成骨頭很重要。

維生素D

這是一種很重要的營養素。維生素D幫助血流吸收鈣,因此有助于礦化骨頭。換句話說,即使每天攝入足夠數量的鈣,在沒有維生素D的情況下,也難以滿足需要。如果確實缺乏維生素D,用什么辦法彌補最好呢?除了曬太陽以外,還可以服用保健品。

維生素K

這是一種很少被人注意的營養素。我們大多數人只知道它與凝血有關,但它實際上也是影響鈣吸收和利用的關鍵要素之一。維生素K幫助形成骨鈣素,這是骨頭中最豐富的蛋白質之一(Osteocalcin)。骨鈣素通過綁定鈣和促進礦化支持骨基質。沒有它,我們的骨頭存在虛弱變脆風險。

維生素K1和K2是這種維生素的兩種形式。K1可以在綠葉蔬菜中找到,有支持健康凝血作用。維生素K2由腸胃道內襯的細菌產生,是支持骨健康的形式。除了多吃蔬菜以外,還可以用保健品彌補維生素K的不足。

人體中大約有50%的鎂存儲在骨頭中,因此這種礦物質很重要。許多研究證實,骨密度會隨鎂的攝入量增加而提高。這是一種不容忽視的礦物質,因為它在體內還有其它功能。最近幾年發現的

一個問題是,現代飲食變得容易缺乏這種必需營養素。由于土壤變得貧瘠,食物營養也相應減少。因此,現在很難從以往富含鎂的食物攝取足夠的這種礦物質。含鎂豐富的食物包括堅果,大豆,全谷物和綠葉蔬菜等。

毫無疑問,鈣對骨骼健康非常重要。但應知道,沒有上述幾種營養素幫助,鈣很難進入骨頭并發揮作用。從天然食物攝取鈣效果最好,但如果飲食營養不足,就有必要服用保健品。

當然,除了注意以上營養以外,要保持骨骼健康,絕對缺少不了鍛煉。

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