食物中的二氧化硅

食物包含的天然硅元素是二氧化硅形式(SiO2)。而二氧化硅(Silicon Dioxide)不僅對骨骼正常發育很重要,而且是保持健康皮膚,頭發和指甲必需的。植物性食品的二氧化硅含量較高,如谷物就包含大量SiO2。另一方面,動物食品的二氧化硅含量相對較低。

硅是一種微量元素

盡管我們的身體需要硅,但它被歸類為微量元素。與其它礦物質不同的是,保持健康僅需要很少的硅。由于需求量不大,并沒有制定硅的建議攝入量。不過,專家建議每天至少應攝取20-30毫克。

包含二氧化硅的食品

水果包含大量二氧化硅。富含硅元素的水果包括橙子,蘋果,李子,櫻桃,葡萄和葡萄干等。
蔬菜也是二氧化硅的豐富來源,尤其以綠色蔬菜的含量最高。如果想增加硅的攝入量,建議多吃黃瓜,芹菜,生甘藍,蘆筍,甜菜,紫花苜蓿,蒲公英嫩葉,芥末,生菜,蘿卜和白洋蔥等蔬菜。由于每種蔬菜的硅含量不同,適量吃一些都有好處。
屬于向日葵家族的洋姜也富含二氧化硅。這種甜根蔬菜還包含大量鐵和鉀,因此富有營養。
堅果是礦物質的最佳來源。尤其是花生和杏仁,都包含一定數量的硅。
葵花籽除了富含維生素E和膳食纖維以外,還提供二氧化硅。
南瓜籽包含的硅元素很豐富,因此也是一種健康小吃。
防止硅缺乏的一個簡單方法是在飲食中包含全谷物食品。糙米,燕麥和大麥都包含大量二氧化硅。

喝硅酸形式的飲用水也是攝入二氧化硅的方式之一。盡管凈化水技術已能從水中提取硅,但并沒有這樣做,因為硅對健康有好處。水中的含硅量差異很大。研究發現軟水的二氧化硅含量不高,但硬水富含這種礦物質。

喝啤酒能促進腎功能健康。啤酒也是硅的豐富來源,并且是硅酸可溶形式。研究發現啤酒中的硅元素能促進骨密度,有助于預防骨折。此外,茶和咖啡也是含硅飲料。

大蒜是很好的調味品,同時也富含二氧化硅。大麻黃能治療腎結石等泌尿疾病,也是含硅的草藥。此外,大麻黃還提供鈣和鉀。實際上,在所有草藥中,大麻黃的二氧化硅含量最高。

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